(一)機構概況
    江蘇省糧食廳于1953年1月1日成立。
    該廳是主管全省公糧入庫、糧食收購、倉儲、加工、調撥、供應及其它有關糧食行政事項的行政管理機關．其內部先后設立辦公室、計劃處，財會處、倉庫儲運處、加工經營處、人事處等機構。
    (二)檔案情況及其內容
    館藏江蘇省糧食廳檔案共2633卷。文件起止時間為1953年至1968年。主要內容有：
    l、糧油購銷
    有全國糧油征購會議和全省秋糧統購會議、油脂產購銷會議、糧食購銷會議及專區市糧食局購銷科(股)長會議的文件，該廳接受代購代銷業務建立區級管理機構的文件，對糧食計劃收購程序的公糧、小麥、肥料交接收購的通知，關于糧食產銷平衡合理流向的通知，糧食統購統銷的報告和手冊，城鄉糧食產銷情況總結報告，農場糧食收購的通知、報告，關于夏秋糧食統購人庫、農場糧食收購和統購設點等問題的通知，對糧油購銷計劃工作的指示及計劃編制檢查情況的文件，關于糧油購銷合同的通知，關于統購糧油獎售、收購農村產品供應工業品和獎勵布票管理的通知，全省糧食油脂產購銷的調查統計資料。有軍隊糧油飼料供應的通知，復員轉業退伍軍人安置糧油供應等問題的通知，軍糧供應管理辦法的通知，該廳及有關部門對煤礦工人、地質勘探人員糧油供應，補助糧食轉移憑證的通知，對城鎮人口、工人、機關干部、學校師生、社教人員、漁民、臨時工、流動人口、跨省工作人員等其他人員糧油供應及補助的文件，該廳關于華僑探親口糧供應的通知，糧食供應對象調查表，關于工業用糧，熟食糕點用糧供應等問題的規定、通知，省人委、該廳關于預購棉花優待糧供應問題的指示，市鎮糧食供應憑證和整頓工作的報告、總結、通知。
    2、糧油管理
    有全國糧油管理會議的文件，國務院，糧食部、南京軍區及該廳對軍事系統各類人員糧食定量的規定，該廳及有關部門對國家糧食市場管理工作的指示，報告、方案，該廳恢復糧食市場的通知，該廳搜集的1946-1959年各種糧票、油票、軍用糧票、菜票等資料，省人委及該廳關于改革江蘇糧票的報告，該廳發行江蘇省地方糧票的樣票(畫稿)，南京軍區及該廳對軍用糧票供應標準、品種搭配等問題的規定，該廳對軍用糧票寄遞、使用、結算，丟失、銷毀等事項的通知，糧食部、該廳關于糧票使用、管理，發放、銷毀、損耗、郵遞及收支等問題的辦法，公安廳及 該廳關于嚴防使用偽造糧票、破獲偽造與盜竊糧票案件的報告。
    3、糧油儲運
    有該廳關于倉庫定額管理計劃及辦法，糧油儲備庫、倉庫倉點劃定的規定，對國家儲備庫任務的通知，江蘇國家糧食儲備庫交接手續的文件，江蘇各類倉庫設計圖、竣工和檢收資料，建立標準糧倉的文件，糧倉標準圖樣，糧倉建設標準驗收規定，全省新建倉庫曬場資料，倉容報表與統計表，新建收納倉總結，倉庫分布圖，新建倉庫設計的意見，倉儲制度匯編，全省倉容資料，糧油調運工作會議的文件，糧食運輸實施辦法、規定，糧食運輸交接的規定，糧油短途運輸制度的規定，糧倉調運暫行實施辦法，糧油運輸保險優待辦法的指示，糧油運輸制度、裝具管理制度、統計制度的規定，種子糧調撥運輸計劃，糧食運輸計劃執行情況的文件，基層糧食合理運輸工作的專題報告、通報，糧食調運和運輸工作總結，糧運損耗等問題的通知，糧食運輸事故月報表，糧袋配備使用比例統計表，糧食運輸統計及匯總年報表，糧食合理運輸辦法流向圖和糧油包裝簡易設計圖。
    4、糧油倉庫保管
    有糧食保管工作會議文件，該廳關于防治糧油倉庫和糧油加工廠蟲害的暫行規定、經驗總結及專家報告，關于使用藥劑殺蟲方法的報告，關于糧油發生蟲害、霉壞等嚴重事故的報告，防治糧油倉庫五大害蟲的匯報，糧食保管工作的方案、計劃、總結，糧食倉庫保管的規定、通知，關于甲字糧保管問題的報告，通知、糧食倉庫保管損益蟲害防治的年報，糧食保管的講義和技術資料，該廳對糧食保管保衛防治工作中事故的通報、報告，糧食安全大檢查的總結，該廳保糧防汛工作的簡報。
    5、糧油價格
    有國務院、該廳關于糧油價格及調整蘇北地區粳稻購價的通知，省財辦、商業廳及該廳對糧食品種、豆類和夫皮購銷價格的文件；商業廳及該廳關于夏秋糧油分等級論價、內部調撥作價、撥付合作社飼料價格及各類糧種牌價的通知、辦法，省人委及該廳對糧食、豆類、食油、餅肥購銷價格和調整價格的通知，價格情況報告制度的通知，該廳對調整粗糧、油料及大豆出口價格的通知，糧食統購依質論價的辦法，關于審查糧油價格的通知，關于價格工作的小結，關于糧食品種混雜及農業、工業、商業用糧作價問題的通知，關于撥付軍用糧作價的暫行辦法，對糧食納稅及財政糧供應價款的通知，該廳對解放前后糧油歷史價格調查的資料，全省糧食統購統銷牌價資料，全省市縣糧食牌價逐次調整記錄表，江蘇各地稻米比價、歷年紅薯價格及比價的資料，調價計算資料，油脂地區差價計算方法，糧食價格變動表，糧食購銷價目表及物價統計報告制度的文件。
    6、糧食加工
    有該廳召開的各市縣糧食加工科(股)長及國營米面加工廠廠長擴大會議文件，全省糧油加工會議文件，糧油加工業務技術座談會文件，全省各級糧食加工管理機構的設置、加工廠經濟類型的確定及名稱等問題的通知，關于米面加工廠移交各地糧食部門及將合作社經營的碾米廠改為國營、合營等問題的通知，對米面加工廠統一領導的報告，碾米制粉工業社會主義改造情況匯報及部分市縣關于面粉企業社會主義改造的方案，糧食加工協議等問題的通知，米面加工規格、標準和檢驗制度的文件，全省糧食加工業生產能力及其利用情況調查匯總表及有關通知、報告；全省油脂工業生產能力分布情況的調查，該廳所屬加工能力分布圖，該廳對米面加工的五年計劃，全省及各地碾米、制粉工業加工問題的統計資料，糧食加工企業生產計劃報表。
    7、科學技術
    有全省糧食系統科技會議文件，全省糧食系統科研機構調查表，該廳制定的科研項目及推廣方案、實施計劃，科研所重大科研項目計劃任務書，科研項目表，科研發展綱要和科研工作總結，該廳對糧油工業企業十年規劃技術改造的意見，糧油工業企業技術管理試行辦法，關于技術革新和技術革命運動情況的報告、總結，關于烘干機操作制度技術測定檢修的報告、通知，建筑暗塔式露囤及尖脊高頂垛的資料，糧食部轉發試驗麥蛾無害糧食的深度及通風處理效果的資料，該廳對水稻安全貯藏水份的實驗報告及蒸汽清毒室典型設計圖。
    8、其他會議文件
    有全國糧食廳局長會議、糧油工作檢驗防治工作會議文件，該廳黨組會議和廳務會議的記錄，該廳召開的全省糧食局長會議、糧油工作會議、飼料工作會議、統計調研會議、增產節約會議、油脂工作會議的文件；糧食工業公司經理、總廠廠長會議文件；財貿先進工作者代表會、糧食系。統先進代表會議文件。
    9、人事勞動工資
    有該廳干部任免的通知，干部上山下鄉的名單，干部統計年報，對犯錯誤干部處理和甄別的文件，該廳人事工作總結，年度職工分類年表，關于報請批準人員長期休養和退休的登記表，對各級糧食工作人員獎懲辦法等文件，該廳關于各類學校畢業生分配規定的通知，對半工半讀學生待遇的規定，高校畢業生干部定期統計表，全省糧食系統工資調整會議文件，該廳關于工資改革的文件，勞動工資年報，糧油工業企業勞動工資的標準、規定及支付的暫行辦法的通知，對臨時工，轉業軍人、華僑，徒工等人員工資定級的規定、標準，對糧食運輸專業人員編制工資福利的指示、通知和糧食商業職工人數與工資綜合年報，對職工安置，工齡計算，退休獎金等福利設施意見。通知、規定。
    10、基本建設
    有基本建設會議文件，基本建設工作報告、總結、計劃，基本建設制度的規定、通知，糧食加工廠基本建設的規定，關于基建施工工作、工程驗收規程、施工管理、瀝青地坪操作規程等問題的指示、通知，基建工程質量鑒定辦法，基建工程驗收記錄、竣工驗收書，關于基建工程更改設計的請示；批復，基建投資建設計劃的報告、通知、年報，部分市縣基建技術設計及糧食加工廠基建工程的文件和圖紙，油池基建投資和糧油加工廠基建預決算來往文書，增加基建投資的指示、批復，基建投資限額以上項目的報告，基建會議報表，糧油倉庫，加工廠基本建設財務管理制度的規定。
    11、財務管理
    有財會工作會議文件，該廳制定的財會工作制度、辦法，規定，關于糧食商業會計制度的規定，附屬單位財務管理的制度，糧食購銷企業會計制度，國營企業會計工作制度，該廳及有關部門關于糧食納稅問題的規定，夏秋征購糧食付款結算的規定，加強費用管理工作辦法及試行環節核算的規定，固定資產的調撥、拆遷、報廢批準權限的規定，關于修訂糧食企業會計制度的規定，對糧食商業企業核定流動資金費用管理、獎金提取、使用及非商品定額資金的暫行規定，關于清賬、建帳問題的規定，會計報表、會計決算、利潤留成、財務管理等問題的規定，清理舊賬的辦法，國營糧食購銷企業資金收支計劃編報的辦法，基層獨立核算、費用計劃、經費開支標準的辦法，關于信貸計劃管理及放款的辦法，接收合作社糧食業務交接及財務處理的方法，該廳制定的糧食收購費用經費開支的標準和財務成本計劃表，全省加工企業財務收支綜合計劃，關于商業企業非商品定額資金計劃調整的通知，該廳所屬各地關于財務工作問題的報告。通知，通報部分專區、市、縣糧食局關于清產損失處理等問題的報告，國營糧店主要商品收支對照表，商品流通費計劃檢查分析表，年度決算表，資產清估報表，收納庫經費決算表，年度事業經費匯總會計報表，糧食商業單位會計報表，關于財務工作綜合性解答資料，全省市縣及該廳糧食工業財務年報。
    其他，有該廳在各次政治運動中的有關文件，該廳黨團組織和黨團員情況的文件和資料。